Rau Ngao Trộn Mướp Đắng

Công Dụng
- làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, đen tóc, óng mượt.
Nguyên liệu
- 250g mướp đắng, 500g ngao.
Gia vị
- gói nước ướp, muối tính, tỏi tầu, nước gừng tươi, đường trắng, dầu vừng, dầu ăn, mỗi loại một lượng vừa đủ.
Cách làm
- Cho mướp đắng vào nhúng qua nước sôi, ngâm nước lạnh cho hết vị đắng rồi thái lát.
- Cho ngao vào nước sôi luộc cho đến khi mở miệng, vớt ra lấy thịt. Rửa sạch, vớt ra, tỏi xắt nhuyễn.
- cho dầu ăn vào nồi, xào thịt ngao, cho tiếp nước gừng, gói nước ướp, muối tinh vào đảo đều lên.
- trải mướp đắng xuống dưới đáy nồi, thịt ngao mướp đắng đặt lên trên, cho nước gừng, gói nước gia vị ướp, muối, tỏi, đường trắng và nước vào, hầm tới khi thịt ngao chín và ngâm gia vị, cho dầu vào là được.
Cách dùng
- Món này thích hợp dùng cho phụ nữ sắc mặt nhợ nhạt, tóc khô.
Chú ý
- Khi nấu canh này, nhát định phải giảm bớt vị đắng của mướp đắng, nếu không, vị đắng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Cá Lô Trộn Đu Đủ

Công Dụng:
- Nhuận phổi, tiêu đờm, kiện tỳ
Nguyên liệu
- đu đủ 450g, có lô 500g
Gia vị
- Gừng 4 lát, dầu lạc 5ml, muối 5g
Cách làm
- đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đun nóng dầu, cho gừng, đu đủ cho vào nấu khoản 5 phút.
- Cá lô đánh vẫy, bỏ mang và nội tạng, rửa sạch, Đun nóng dầu lạc, cho gừng cá lô vàng rán vàng 2 mặt
- Đun sôi 1.8 lít nước, cho đu đủ và cá lô vào đun bằng lửa to, đến khi sôi chuyển sang lửa nhỏ, rồi đun trong khoản 2 tiếng, nêm muối là được.
Thích hợp sử dụng
- Món canh này thích hợp với những người bị nóng phổi, ho đờm dùng.
Chú ý
- món canh này tương đối lạnh, những người yếu phổi, ho phải thận trọng khi dùng

Chế Biến Món Ăn Lạ Miệng Trộn Thập Cẩm Da Gà, Bì Lợn, Da Sứa

Trộn Thập Cẩm Da Gà, Bì Lợn, Da Sứa

Công dụng
Da gà và bì lợn có tác dụng làm đẹp tốt, có hàm lượng collagen cao, có tác dụng làm sáng mịn da.
Nguyên liệu
100g da gà, 100g bì lợn chín, 100g da sứa
Gia vị
Muối, xì dầu, giấm, tương vừng, cừng trắng rang chín, hoa tiêu.
Cách làm
- Lọc sạch lớp mỡ dưới bì, thái miếng mỏng, thái thành sợi dài khoảng 5cm, làm tương tự với da gà và da sứa.
- Trộn 3 loại với nhau, cho dầu vừng vào chảo, phi thơm hoa tiêu, giữ lại đầu, bỏ hoa tiêu.
- Cho giấm. xì dầu, muối, tương vừng, dầu vừng và tinh dâu hoa tiêu rồi rưới lên hỗn hợp 3 loại da trên, rắc vừng trắng vào, lúc nào ăn trộn đều lên là được.
Lưu ý
Da gà không cần luộc kĩ, nếu không sẽ làm ảnh hưởng đền vị của món ăn.

Món Ngon Bổ Dưỡng Thịt Gà Trộn Cay

Thịt Gà Trộn Cay

Công dụng
Thịt gà có tác dụng hiệu quả với những người thiếu dinh dưỡng, hàn dạ dày, mệt mỏi, kinh nguyệt không đều, thiếu máu, cơ thể yếu. Các bác sĩ cho rằng, thịt gà có tác dụng ích khí, kiện tỳ vị, hoạt huyết, bổ xương cốt,.
Nguyên liệu
500g thịt gà trống
Gia vị
Hành, bột ngọt, muối, hoa tiêu, nước dùng gà, xì dầu, tinh dầu vừng, ớt xanh.
Cách làm
- Thịt Gà rửa sạch, cho vào nối luộc chín rồi lấy ra, nhúng vào nước nguội rồi lấy ra để ráo nước.
- Hoa tiêu bỏ hạt, cho hành, muối vào trộn đều, đem rang làm hỗn hợp hành ớt rồi cho vào bát, cho xì dầu, bột ngọt, dầu vừng, ớt, nước dùng gà pha thành nước dầu vừng cay, rưới lên thịt gà là được.
Lưu ý
Thịt gà ướp qua sẽ ngấm vị hơn.

Rau Thập Cẩm Trộn Thích Hợp Cho Người Giảm Cân

Rau Thập Cẩm Trộn

Công dụng
Rau có chứa nhiều vitamin, tăng cường nhu động ruột, là thực phẩm giảm béo hiệu quả.
Nguyên liệu
200g rau các loại (nấm, cà, dưa chuột, đậu Hà Lan, cà chua)
Gia vị
Dầu ăn, muối, bột đao.
Cách làm
- Rau thái thành các đoạn đều nhau.
- Đổ dầu vào chảo, cho rau vào xào, cho muối, đảo đều rồi cho bột đao, để tạo dạng sệt rồi bày ra dĩa là được.
Lưu ý
Rau có sẵn vị thanh, nên không cần cho bột ngọt, nấm và cần trước khi xào trần qua nước sôi để làm mất vị tanh.

Giảm Cholesterol Với Món Cà Tím Trộn Cần Tây

Cà Tím Trộn Cần Tây

Công dụng
Cà tím có chứa nhiều vitamin và 17 loại amino axit, trong đó có hàm lượng cao lysyl và arginyl, có tác dụng bổ não, kháng bệnh, giàm cholesterol, đặc biệt là ở những người trẻ tuổi.
Nguyên liệu
100g cà tím, 70g cần tây
Gia vị
Đậu xanh, dầu vừng, đường trắng, muối bột, bột nêm, bột đao.
Cách làm
- Cà bổ cuống, chần qua nước sôi, cần tây rửa sạch, thái đoạn, trộn đều cần tây với cà, đường, muối, bột nêm.
- Luộc chín đậu xanh , cho dầu vừng, bột đao vào tạo dạng sệt, rưới lên cần tây và cà, trộn đều lên trước khi ăn.
lưu ý
Cà tím có vị tươi, nhiều thịt, chiều chất và có vị thơm ngon.

Đậu Đũa Trộn Thực Phẩm Lý Tưởng Cho Người Bị Tiểu Đường

Đậu Đũa Trộn

Công dụng
Thành phần phốt-pho trong đậu đũa có tác dụng tăng cường Insulin, tham gia vào quá trình trao đổi đường, là thực phẩm lý tưởng cho người bị tiểu đường.
Nguyên liệu
100g đậu đũa
Gia vị
Dầu vừng, muối, đường, bột gà, dầu vừng, xì dầu, bột ngô, tỏi.
Cách làm
- Đậu đũa rửa sạch, chần qua nước sôi rồi thái đoạn.
- Đổ dầu vào chảo đun nóng, cho muối, xì dầu, đường, muối, bột nêm, dầu vừng, nước, tỏi, bột ngô tạo sệt, cho đậu vào, trộn đều lên trước khi ăn.
Lưu ý
Không nên nấu đậu đũa quá lâu, tránh làm nất chất dinh dưỡng của món ăn.