Công Dụng
- làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, đen tóc, óng mượt.
Nguyên liệu
- 250g mướp đắng, 500g ngao.
Gia vị
- gói nước ướp, muối tính, tỏi tầu, nước gừng tươi, đường trắng, dầu vừng, dầu ăn, mỗi loại một lượng vừa đủ.
Cách làm
- Cho mướp đắng vào nhúng qua nước sôi, ngâm nước lạnh cho hết vị đắng rồi thái lát.
- Cho ngao vào nước sôi luộc cho đến khi mở miệng, vớt ra lấy thịt. Rửa sạch, vớt ra, tỏi xắt nhuyễn.
- cho dầu ăn vào nồi, xào thịt ngao, cho tiếp nước gừng, gói nước ướp, muối tinh vào đảo đều lên.
- trải mướp đắng xuống dưới đáy nồi, thịt ngao mướp đắng đặt lên trên, cho nước gừng, gói nước gia vị ướp, muối, tỏi, đường trắng và nước vào, hầm tới khi thịt ngao chín và ngâm gia vị, cho dầu vào là được.
Cách dùng
- Món này thích hợp dùng cho phụ nữ sắc mặt nhợ nhạt, tóc khô.
Chú ý
- Khi nấu canh này, nhát định phải giảm bớt vị đắng của mướp đắng, nếu không, vị đắng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
