Rau Ngao Trộn Mướp Đắng

Công Dụng
- làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, đen tóc, óng mượt.
Nguyên liệu
- 250g mướp đắng, 500g ngao.
Gia vị
- gói nước ướp, muối tính, tỏi tầu, nước gừng tươi, đường trắng, dầu vừng, dầu ăn, mỗi loại một lượng vừa đủ.
Cách làm
- Cho mướp đắng vào nhúng qua nước sôi, ngâm nước lạnh cho hết vị đắng rồi thái lát.
- Cho ngao vào nước sôi luộc cho đến khi mở miệng, vớt ra lấy thịt. Rửa sạch, vớt ra, tỏi xắt nhuyễn.
- cho dầu ăn vào nồi, xào thịt ngao, cho tiếp nước gừng, gói nước ướp, muối tinh vào đảo đều lên.
- trải mướp đắng xuống dưới đáy nồi, thịt ngao mướp đắng đặt lên trên, cho nước gừng, gói nước gia vị ướp, muối, tỏi, đường trắng và nước vào, hầm tới khi thịt ngao chín và ngâm gia vị, cho dầu vào là được.
Cách dùng
- Món này thích hợp dùng cho phụ nữ sắc mặt nhợ nhạt, tóc khô.
Chú ý
- Khi nấu canh này, nhát định phải giảm bớt vị đắng của mướp đắng, nếu không, vị đắng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Cá Lô Trộn Đu Đủ

Công Dụng:
- Nhuận phổi, tiêu đờm, kiện tỳ
Nguyên liệu
- đu đủ 450g, có lô 500g
Gia vị
- Gừng 4 lát, dầu lạc 5ml, muối 5g
Cách làm
- đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đun nóng dầu, cho gừng, đu đủ cho vào nấu khoản 5 phút.
- Cá lô đánh vẫy, bỏ mang và nội tạng, rửa sạch, Đun nóng dầu lạc, cho gừng cá lô vàng rán vàng 2 mặt
- Đun sôi 1.8 lít nước, cho đu đủ và cá lô vào đun bằng lửa to, đến khi sôi chuyển sang lửa nhỏ, rồi đun trong khoản 2 tiếng, nêm muối là được.
Thích hợp sử dụng
- Món canh này thích hợp với những người bị nóng phổi, ho đờm dùng.
Chú ý
- món canh này tương đối lạnh, những người yếu phổi, ho phải thận trọng khi dùng

Chế Biến Món Ăn Lạ Miệng Trộn Thập Cẩm Da Gà, Bì Lợn, Da Sứa

Trộn Thập Cẩm Da Gà, Bì Lợn, Da Sứa

Công dụng
Da gà và bì lợn có tác dụng làm đẹp tốt, có hàm lượng collagen cao, có tác dụng làm sáng mịn da.
Nguyên liệu
100g da gà, 100g bì lợn chín, 100g da sứa
Gia vị
Muối, xì dầu, giấm, tương vừng, cừng trắng rang chín, hoa tiêu.
Cách làm
- Lọc sạch lớp mỡ dưới bì, thái miếng mỏng, thái thành sợi dài khoảng 5cm, làm tương tự với da gà và da sứa.
- Trộn 3 loại với nhau, cho dầu vừng vào chảo, phi thơm hoa tiêu, giữ lại đầu, bỏ hoa tiêu.
- Cho giấm. xì dầu, muối, tương vừng, dầu vừng và tinh dâu hoa tiêu rồi rưới lên hỗn hợp 3 loại da trên, rắc vừng trắng vào, lúc nào ăn trộn đều lên là được.
Lưu ý
Da gà không cần luộc kĩ, nếu không sẽ làm ảnh hưởng đền vị của món ăn.